Verveine Citronnée & Immortelle

Accord des boissons avec Hyca Verveine Citronnée & Immortelle

Hyca Spritz

Ingrédients

4 cl d’Aperol

6 cl de Prosecco

4 cl d’Hyca Verveine & Immortelle

2 tranches d’orange non traitée

6 glaçons

Type de verre :

Verre ballon

La déco :

Rondelle d’orange

Préparation :

Placez les glaçons dans vos verres. Ajoutez l’Aperol, complétez par le Prosecco et terminez par le Hyca Verveine & Immortelle.

Ajoutez  une rondelle d’orange en guise de décoration.

Servez avec une paille pour remuer et siroter votre cocktail bien frais !

 

Un peu d’histoire

Les origines du Spritz remontent au XIXe siècle, alors que Venise est envahie par des soldats autrichiens. Afin d’adoucir les vins italiens qu’ils trouvent trop forts, ils les coupent avec de l’eau gazeuse. Pour cela, ils demandent aux tenanciers “d’asperger” –spritzen en allemand- les vins d’eau. 

Le prosecco, un vin blanc pétillant, se mélange alors à cette eau gazeuse. L’apparition d’un alcool plus ou moins amer, On assiste également à l’apparition Campari ou Aperol, ainsi qu’une rondelle d’orange. 

A la vôtre !

Hyca Mai Tai

Ingrédients

3cl de sirop de Falernum

15 cl de Hyca Verveine & Immortelle

6 cl de Rhum ambrée (pour la version alcoolisée)

 

Type de verre :

Old fashioned

La déco :

Citron & feuille de verveine

Préparation :

Remplir le verre Old fashioned de glaçons pour le refroidir

Verser dans le shaker tous les ingrédients ainsi que des glaçons

Frapper pendant une dizaine de secondes

Déposer une rondelle de citron vert et ajoutez la feuille de verveine au bord du verre en guise de décoration

 

Un peu d’histoire

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le cocktail Mai Tai n’est pas né en bord de mer sous le soleil des tropiques, mais plutôt à Oakland . Créé par Victor Bergeron pour des amis venus de Tahiti.

L’anecdote raconte que quand vint le moment de goûter cette nouvelle boisson, l’un d’eux s’exclama “Mai tai-roa aé“, soit “le meilleur du monde” en tahitien.

 

Huitres

Ici, on adore les huîtres et on essaie d’en manger à chaque fois que l’on est proche de l’océan ! 🌊

On les mange de plusieurs façon, en fonction de nos envies et de ce que nous avons sous la main. Soit avec un filet de citron caviar ou un peu de vinaigre à l’échalote. On les accompagne également  de pain de seigle et de beurre salé

 

Banana bread aux pépites de chocolat (sans beurre / sans sucre ajouté)

Banana bread au pépites de chocolats

Nous commençons ce blog avec un petit peu de douceur !

Pour ce premier article nous allons vous présenter une de nos gourmandises préférées : le banana bread !  Et celui qui a retenu toute nos attention est celui de Julie Gri, bloggeuse food Alsacienne : le Banana bread aux pépites de chocolat (sans beurre / sans sucre ajouté).  En plus d’être une de nos douceurs préférée, c’est une excellente recette anti-gaspi, idéale pour utiliser des bananes un peu trop mûres !

Cette recette toute douce et moelleuse à souhait se marie parfaitement aux notes suaves de notre Hyca Botanique Verveine citronnée & Immortelle !

Ci-dessous, la recette de Julie Gri, à réaliser sans modération.

Bonne dégustation !

Ingrédients

• 4 bananes bien mûres
• 250 g farine
• 1 sachet levure chimique (alsa)
• 125 g pépites de chocolat
• 3 c. à soupe lait d’amande
• 3 oeufs
• 1 pincée sel
• 1 gousse vanille

Préparation

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : l1 h 10 min
8 personnes

1. Mélangez dans un bol la farine et la levure.
2. Écrasez les 3 bananes puis ajoutez-les dans le bol avec les oeufs, mélangez.
3. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de lait et une pincée de sel. Incorporez la gousse de vanille grattée puis les pépites de chocolat.
4. Mettez dans un moule avec du papier sulfurisé, décorez avec la banane restante, puis direction un four à 165°C pendant 60min.
5. Laissez refroidir avant de démouler et de couper.