Thym & Géranium Rosat

Accord des boissons avec Hyca Thym & Géranium Rosat

Salade d’automne au potimarron rôti, lentilles & fêta

Une belle salade automnale et bien gourmande que nous adorons associer au Hyca Thym & Géranium Rosat ! 

Un repas à la fois plaisir et léger, merci @sodiethetique pour la recette! 🙂


Ingrédients: 
– 1 potimarron
– 380g de lentilles vertes cuites (~130g crues)
– 2 belles poignées de mâche
– 150g de fêta
– Quelques brins de ciboulette
𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 :
-1 càc de moutarde
– Le jus d’1/2 orange
– Les zestes d’une orange
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 càc de miel


Laver et épépiner le potimarron avant de le couper en dés. Le disposer sur une plaque de cuisson. Verser un filet d’huile d’olive, saler, poivrer. Enfourner 30min à 180°.
Faites cuire les lentilles une vingtaine de minutes dans un volume d’eau. Égoutter et réserver.
Une fois les ingrédients cuits, dans un saladier ajouter le potimarron, les lentilles, la fêta coupée en dés, la ciboulette ciselée ainsi que la mâche.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients puis la verser sur la salade.

Régalez-vous ! 

Hyca Christmas Thyme

Ingrédients

3cl de sirop de sirop de poire

15 cl de Hyca Thym & Géranium Rosat

Quelques gouttes d’extrait de vanille

6 cl de Rhum ambrée (pour la version alcoolisée)

Type de verre :

Verre ballon

La déco :

Branche de thym

Préparation :

Versez le sirop de poire. Ajoutez la vanille, le rhum, le Hyca Thym & Géranium et mélangez.

Versez le tout dans le verre & Ajoutez quelques glaçons.

Ajoutez une branche de thym en guise de décoration

Un peu d’histoire

Ce cocktail est une création Hyca ! Nous l’avons créé pour nos cocktails de fin d’année.  Ce cocktail chaud & peu sucré accompagnera parfaitement votre repas de réveillons ou autre festivité ! 

A la vôtre !

Soupe aux champignons

Hyca-recette_soupe_champignon

Nous poursuivons notre voyage culinaire avec un univers totalement différent – Nous vous embarquons lors de soirées automnales où nous recherchons des plats chauds et réconfortants.
Et pour répondre à nos désirs, rien de tel qu’une bonne soupe aux champignons & nous avons choisi celle des @pepitesdenoissettes !

Cette recette se marie parfaitement à la chaleur de notre Hyca Botanique Thym & Verveine Citronnée!
Ci-dessous, la recette des @pepitesdenoissettes, à tester de toute urgence.

Bonne dégustation !

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 500g de champignons (de Paris, ou autres de votre choix)
• 4 pommes de terre
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 cube de bouillon de légumes
• 20cl de crème liquide
• Persil


Préparation

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : l1 h 10 min
8 personnes

  • Dans une cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail émincé.
  • En attendant, coupez les champignons en lamelles, épluchez et coupez les pommes de terres en dés. Ajoutez ces légumes aux oignons revenus, ainsi que la muscade. 
  • Laissez fondre les champignons 5 minutes sur feu vif en mélangeant bien.
  • Couvrez d’eau (les légumes doivent être recouverts) et émiettez le cube de bouillon sur le dessus. Portez à ébullition, mélangez et laisser frémir à feu doux environ 25 minutes à couvert. Les pommes de terre doivent être bien tendres.